Bỏ túi ngay cách làm nước chấm phá lấu bò cực ngon sau!

Phá lấu bò không còn là món ăn đường phố xa lạ hiện nay. Hương vị béo bùi của nước phá lấu kết hợp với lòng bò dai giòn luôn làm nao lòng nhiều tín đồ mê ăn vặt.

Tuy nhiên, linh hồn của món phá lấu chính là phần nước chấm me chua cay đậm vị. Nếu bạn sắp kinh doanh quán phá lấu hãy nhanh tay thử ngay công thức nước chấm phá lấu cực ngon sau từ HFOODS nhé!

Nhắc đến Sài Gòn thì không thể bỏ qua món phá lấu. Đây là món ăn rất phổ biến ở miền Nam nước ta. Phá lấu được làm từ lưỡi, tai, ruột cho đến bao tử của bò. Nội tạng bò gần như được sử dụng hết khi chế biến phá lấu.

Món này được nấu với nước dừa và nêm nếm các gia vị đặc trưng rất ngon. Người ta vẫn thường ăn phá lấu với bánh mì, cơm, mì gói,…

Nguyên liệu làm

Me

Nước mắm

Đường trắng

Nước sôi

Tắc

Ớt tươi

Hành tím, tỏi, sả

Cách làm

Bước 1: Hành tím, tỏi, ớt, sả băm nhỏ.

Bước 2: Cho khoảng 5 muỗng canh nước sôi ra chén đựng me. Dầm nhẹ hoặc bóp cho me tơi ra. Sau đó loại bỏ hạt me và dùng rây lượt lại phần nước me cho mịn.

Bước 3: Nêm nếm đường và nước mắm vào chén nước me sao cho vừa ăn. Sau đó phi thom hành tím, tỏi, sả, ớt. Thấy hành, tỏi vừa vàng tới cho ngay hỗn hợp nước me vào khuấy đều.

Công thức làm