Cách làm ruốc cá lóc thơm ngon bất bại

Ruốc cá lóc là món ăn dân dã, thơm ngon và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Không chỉ là món ăn kèm cho các bữa cơm gia đình, ruốc cá lóc còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon khác như xôi ruốc, bánh tráng trộn, ...

Tuy nhiên, để làm được món ruốc cá lóc ngon và tơi xốp không phải là điều dễ dàng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm ruốc cá lóc thơm ngon bất bại, đảm bảo thành công 100%.

Giá trị dinh dưỡng của ruốc cá lóc:

Ruốc cá lóc là nguồn cung cấp protein, canxi, DHA, EPA dồi dào, rất tốt cho sự phát triển của trẻ em.

• Protein: Giúp bé phát triển cơ bắp, tăng cường sức đề kháng.
• Canxi: Giúp bé phát triển hệ xương răng chắc khỏe.
• DHA, EPA: Giúp bé phát triển trí não, thị giác và hệ thần kinh.

Ngoài ra, ruốc cá lóc còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết khác cho cơ thể như vitamin B1, B2, sắt, kẽm,...

Lợi ích của việc tự làm ruốc cá lóc tại nhà:

• An toàn vệ sinh thực phẩm: Khi tự làm ruốc cá lóc tại nhà, bạn có thể kiểm soát được nguồn nguyên liệu và quy trình chế biến, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bản thân và gia đình.
• Tiết kiệm chi phí: So với việc mua ruốc cá lóc đóng hộp sẵn, tự làm ruốc cá lóc tại nhà sẽ tiết kiệm chi phí hơn nhiều.
• Ngon miệng hơn: Ruốc cá lóc tự làm có hương vị thơm ngon, đậm đà hơn so với ruốc cá lóc đóng hộp sẵn.

Cách làm ruốc cá lóc thơm ngon

Nguyên liệu:

• 500g cá lóc
• 3 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• Hành tím, tỏi

Hfoods Thực phẩm Đông Lạnh Tươi Sống

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế cá lóc

• Cá lóc mua về làm sạch, loại bỏ vảy, ruột và mang cá. Sau đó, rửa sạch cá với muối và giấm để khử tanh.
• Cắt cá thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
• Ướp cá với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 30 phút.

Bước 2: Xào cá

• Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo và phi thơm hành tím và tỏi băm nhuyễn.
• Cho cá vào chảo và xào đều với lửa nhỏ.
• Xào cá cho đến khi cá săn lại và chín đều.

Bước 3: Làm ruốc

• Khi cá đã chín, tắt bếp và để nguội bớt.
• Cho cá vào rây và xé nhỏ bằng tay.
• Tiếp tục xé nhỏ cá cho đến khi cá bông tơi hoàn toàn.

Bước 4: Rang ruốc

• Bắc chảo lên bếp, cho ruốc cá vào chảo và rang với lửa nhỏ.
• Rang ruốc cho đến khi ruốc vàng giòn và thơm lừng.
• Tắt bếp và để ruốc nguội hoàn toàn.

Bước 5: Bảo quản ruốc

• Cho ruốc vào hũ thủy tinh hoặc hộp kín gió và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
• Ruốc cá lóc có thể bảo quản được trong vòng 2-3 tháng.

Mẹo nhỏ:

• Thêm một ít nghệ tươi vào hỗn hợp gia vị khi xào ruốc để ruốc có màu vàng đẹp mắt và hương vị thơm ngon hơn.
• Rang ruốc với lửa nhỏ sau khi đã xào xong để ruốc được giòn và bảo quản được lâu hơn.
• Cho thêm một ít hạt chia vào ruốc để tăng thêm dinh dưỡng cho bé.
• Có thể sử dụng ruốc cá lóc để ăn kèm với cơm nóng, xôi, cháo, hoặc chế biến thành các món ăn khác như salad, bánh xèo, nem chua, v.v.

Với những bí quyết trên, hy vọng bạn sẽ làm được món ruốc cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho bản thân và gia đình. Chúc bạn thành công!

Hfoods - Chuyên cung cấp nguyên liệu thực phẩm sạch, uy tín

Bạn đang tìm kiếm nguyên liệu cá lóc tươi ngon để làm ruốc? Hãy liên hệ với Hfoods để được cung cấp cá lóc sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo: Hfoods cam kết cung cấp các nguyên liệu tươi ngon, được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Dịch vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, sẵn sàng hỗ trợ bạn lựa chọn nguyên liệu phù hợp và giải đáp mọi thắc mắc.
• Giá cả cạnh tranh: Hfoods mang đến mức giá cạnh tranh cho các sản phẩm, giúp bạn tiết kiệm chi phí.

Liên hệ:

• Hotline: 08.77.99.00.55
• Website: Hfoods Thực phẩm Đông Lạnh Tươi Sống

Với Hfoods, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm và dịch vụ. Chúng tôi cam kết cung cấp cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất với giá cả cạnh tranh nhất.

Chúc bạn thành công với cách làm ruốc cá lóc thơm ngon bất bại này!

4.9/5 (23 votes)