Lá sách, tổ ong xào dứa – Món ngon giải nhiệt mùa hè!

Lá sách, tổ ong và các món lòng bò nói chung từ lâu đã không còn là món ăn quá xa lạ với nhiều người. Không chỉ được dùng để làm phá lấu hay lẩu bò. Lòng bò còn có thể chế biến thành những món ăn khác rất ngon.

Cùng HFOODS tham khảo công thức làm món lá sách, tổ ong xào dứa cực ngon sau cho thực đơn quán ăn của bạn và cho gia đình nhé!

Lá sách, tổ ong là phần nào của con bò?

Trong phần dạ dày bò có rất nhiều phần khác nhau, gồm 4 bộ phận: dạ cỏ, dạ tổ ong, dạ lá sách và dạ múi khế. Và lá sách chính là một trong 4 túi nằm trong dạ dày của một con bò. Vì lá sách ngon, dai và đậm vị nên được rất nhiều người yêu thích.

Xem thêm tại: hfoods.com.vn

Cũng giống như lá sách, tổ ong cũng là một trong 4 túi nằm trong dạ dày. Phần tổ ong đặc trưng dai giòn nên thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn rất ngon.

Bí quyết khử mùi hôi của lòng bò?

Có nhiều cách giúp khử mùi hôi của lòng bò khi chế biến bạn đã biết chưa? Tham khảo các mẹo giúp khử mùi lòng bò sau đây từ HFOODS

Dùng muối: Đầu tiên, bạn cắt bỏ và loại bỏ tất cả chất dơ khỏi lòng bò. Tiếp theo, bạn chà xát bằng muối. Lặp lại quá trình này cho đến khi không có tạp chất nào nữa.

Dùng rượu trắng: Lòng bò làm sạch với nước. Để vào trong bát đổ rượu vào bóp nhẹ khoảng 2 – 3 phút rồi rửa lại với nước cho hết mùi rượu. Rượu sẽ giúp giảm các mùi khó chịu từ lòng bò đáng kể

Nguyên liệu cho món lòng bò xào dứa

500g Lá sách bò

500g Tổ ong bò

1/4 Trái dứa

Hành tím, hành lá, tiêu, ớt

Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm

Cách làm món lòng xào dứa

B1: Lá sách, tổ ong rửa sạch. Sau đó bóp với muối rửa sạch. Nấu nước sôi trụng khoảng 30 giây vớt ra nước lạnh hoặc nước đá. Tiếp theo cắt khúc.

B2: Dứa gọt vỏ, cắt lát vừa ăn

B3: Phi thơm hành tím và ớt băm nhỏ, cho lòng vào xào qua, nêm thêm 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm. Đảo đều, sau đó cho dứa vào xào chung.

B4: Xào nhanh tay, thấy lòng vừa chín tới thì cho thêm tiêu và hành lá cắt nhỏ. Múc ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng.

Mua lá sách, tổ ong ngon, số lượng lớn ở đâu tại TP.HCM?

Mặc dù hiện nay có nhiều nơi cung cấp lòng bò các loại. Nhưng với dịch vụ và chất lượng sản phẩm được đầu tư kĩ càng, HFOODS luôn là nơi chuyên cung cấp lòng bò uy tín được khách hàng tin tưởng lựa chọn.

Với sản phẩm lòng bò được mổ mỗi ngày tại lò để đảm bảo tươi ngon. Cùng khâu bảo quản, xử lý an toàn chúng tôi luôn đặt sự an toàn và sức khỏe của khách hàng lên hàng đầu.

Ở HFOODS khách hàng có nhiều lựa chọn đa dạng và có thể hoàn toàn yên tâm rằng:

Nguồn gốc xuất sứ rõ ràng, có giấy chứng nhận đảm an toàn thực phẩm.

Lòng bò tươi ngon tự nhiên được mổ mỗi ngày.

Nguồn hàng số lượng lớn.

Khâu bảo quản tự nhiên, không dùng hóa chất để giữ độ tươi ngon.

Giá cả hợp lý cùng nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn.

Vận chuyển nhanh chóng, an toàn, phân phối khắp các tỉnh thành.

HOTLINE: 08.77.99.00.55