Nguồn gốc của Tôm Đỏ Địa Trung Hải – Carabineros 6-10 con/kg
Tôm Đỏ Địa Trung Hải, còn được gọi với nhiều tên khác, là một loại tôm xuất xứ từ vùng biển Địa Trung Hải. Với kích thước trung bình từ 30 đến 40 con/kg, loại tôm 6-10 con/kg này được xếp vào hạng tôm lớn. Carabineros có vẻ ngoài ấn tượng với màu đỏ tươi sặc sỡ và hình dáng độc đáo.
Tôm Đỏ Địa Trung Hải 6-10 con/kg – Món hải sản đặc biệt
Tôm Đỏ Địa Trung Hải, hay còn được gọi là Carabineros, là một loại tôm biển phổ biến và quý hiếm trong khu vực biển Địa Trung Hải. Chúng sinh sống tự nhiên và thường được tìm thấy ở các vùng ven biển của Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và các quốc gia khác ven biển Địa Trung Hải.
Tôm đỏ Địa Trung Hải có màu sắc độc đáo và thịt ngon đặc biệt, làm cho chúng trở thành một phần quan trọng trong ẩm thực vùng Địa Trung Hải. Chúng được sử dụng phổ biến trong các món ăn biển và thường được đánh bắt từ biển để cung cấp cho thị trường thực phẩm.
Với tính quý hiếm và hương vị độc đáo, tôm đỏ Địa Trung Hải được coi là một loại hải sản cao cấp và thường được sử dụng trong các món ăn sang trọng và đặc biệt của ẩm thực Địa Trung Hải.
Đặc điểm của Tôm Đỏ Địa Trung Hải size 6-10 con
- Màu sắc đặc trưng: Carabineros có màu đỏ tươi sáng, làm nổi bật trong món ăn biển.
- Tôm Đỏ Địa Trung Hải Size 6-10 Con/Kg là loại tôm có kích thước lớn, được chọn lựa kỹ càng và tươi ngon từ vùng biển Trung Hải. Kích thước ấn tượng của chúng là từ 6-10 con/kg, đảm bảo mỗi con tôm đều đầy đặn và hấp dẫn.
- Sự Đa Dạng Trong Chế Biến: Tôm đỏ địa Trung Hải kích thước 6-10 con/kg thích hợp cho nhiều món ăn từ nấu súp, rang, nướng hoặc chiên để tận dụng hết hương vị đặc trưng.
- Hương Vị Tươi Ngon: Tôm đỏ địa Trung Hải có thịt ngọt, béo và giàu độ tươi mát. Kích thước lớn cùng chất lượng tốt tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.
- Ngoài ra, tôm còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, omega-3, vitamin B12 và kẽm, có lợi cho sức khỏe tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.
Các tên gọi khác của Tôm Đỏ Địa Trung Hải
Tôm đỏ Địa Trung Hải còn có nhiều tên gọi khác trên thế giới, tuỳ theo vùng và ngôn ngữ. Dưới đây là một số tên gọi khác của loài tôm này:
- Tôm đỏ Địa Trung Hải (Mediterranean Red Prawn): Tên chính thống và phổ biến nhất.
- Carabineros: Tên gọi này thường được sử dụng ở Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.
- Gambero Rosso: Tên này xuất phát từ tiếng Ý.
- Crevette Impériale: Tên này thường được sử dụng ở Pháp.
- Red King Prawn: Tên gọi này thể hiện sự quý hiếm của loài tôm này.
- Langoustine: Tuy không phải là tên gọi chính thống, nhưng cũng được sử dụng để mô tả một số loài tôm đỏ có kích thước tương tự.
- Prawn Rosso: Tên này thường được sử dụng ở Úc và một số nơi khác.
Ở Việt Nam, chúng còn có tên gọi khác là tôm hồng y, tôm đỏ Tây Ban Nha, tôm quỷ đỏ,.. Tuy nhiên, tất cả đều đề cập đến loài tôm đỏ Địa Trung Hải có hình dáng và màu sắc đặc trưng và hương vị thơm ngon.
Các món ăn được chế biến: Spaghetti từ Tôm Đỏ Địa Trung Hải
Tôm đỏ địa Trung Hải size 6-10 con/kg là nguyên liệu hoàn hảo cho các món hấp, xào, nướng, hoặc có thể được thêm vào các món salad hải sản để tạo điểm nhấn đặc biệt và giàu chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 250g tôm đỏ Địa Trung Hải (gamberi)
- 200g spaghetti hoặc mì ống
- 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 hành tây, băm nhỏ
- 400g cà chua đậu nành hoặc cà chua tươi, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn
- 1/4 cup rượu vang trắng (nếu muốn)
- 1/4 cup dầu ôliu
- Một ít bơ (khoảng 2-3 thìa sữa)
- Hạt tiêu đen
- Hạt ớt cay (tuỳ khẩu vị)
- Rau húng hoặc rau bạc hà để trang trí
- Muối
Cách làm:
- Chế biến tôm:
- Loại bỏ vỏ và mạch máu của tôm. Bạn có thể để lại đuôi cho món ăn trở nên bắt mắt hơn.
- Trong một nồi nhỏ, đun sôi nước với một ít muối. Khi nước sôi, đun tôm trong vòng 2-3 phút cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng.
- Sau đó, đặt tôm vào bát nước lạnh để nguội và ngăn tôm tiếp tục nấu chín. Khi nguội, bạn có thể lột vỏ ra khỏi phần thịt của tôm.
- Nấu mì:
- Nấu mì theo hướng dẫn trên bao bì mì hoặc đến khi mì mềm nhưng vẫn còn có độ cứng (al dente). Sau đó, chảy nước mì và để riêng.
- Làm sốt cà chua:
- Trong một nồi lớn, hâm nóng dầu ôliu ở lửa nhỏ đến vừa. Thêm hành tây băm và băm nhỏ tỏi. Xào đến khi hành tây mềm.
- Thêm cà chua và nấu trong khoảng 15 phút. Nếu bạn muốn, thêm rượu vang và đun cà chua đến khi sốt có độ đậm đà và chất lỏng đã hơi kháng.
- Chế biến tôm:
- Trong một chảo, đun nóng một ít dầu ôliu. Rưới tôm với một ít dầu ôliu và băm nhỏ tỏi. Nấu tôm trong một vài phút cho đến khi chúng hơi vàng và thơm mùi tỏi. Chú ý không nấu quá lâu để tránh tôm trở nên cứng.
- Kết hợp món ăn:
- Khi sốt cà chua đã sẵn sàng, đặt mì vào nồi với sốt. Khuấy đều để mì hấp thụ sốt cà chua.
- Trang trí và dùng:
- Đặt mì và sốt lên đĩa, sau đó đặt tôm lên trên. Trang trí bằng hạt tiêu đen, hạt ớt cay, và rau húng hoặc rau bạc hà.
- Dùng ngay khi món ăn còn nóng.
