Chân giò heo trước nguyên cái West Fleisch

CUNG CẤP CHÂN GIÒ HEO ĐÔNG LẠNH VÀ CÁC SẢN PHẨM THỊT HEO GIÁ SỈ

HFoods đang cung ứng cho thị trường loại chân giò heo nguyên cái chất lượng tốt nhất với giá cả vô cùng hấp dẫn, đây là cơ hội cho các đơn vị quán ăn nhà hàng với hiệu quả kinh tế cao nhất.

CÁCH HẦM CHÂN GIÒ GIẢ CẦY

NGUYÊN LIỆU

• Chân giò heo: 1 cái
• Măng củ: 200gr
• Bún: 1 kg
• Riềng: 1 củ
• Sả: 3 cây
• Húng tươi: 4 cây
• Mẻ: 1 chén nhỏ
• Mắm tôm: 1 chén nhỏ
• Bột nghệ: 1 muỗng
• Dầu ăn, đường, muối, nước mắm, hạt nêm

CÁCH CHẾ BIẾN:

• 800gr giò heo rửa sạch, để ráo, đem thui trên lửa cho cháy hết phần lông cứng. Khi da chuyển sang màu nâu đen thì lấy thịt ra đem rửa sạch lớp cháy, thấm cho khô rồi chặt giò thành những miếng nhỏ vừa ăn.

• Riềng và nghệ gọt vỏ, cắt lát. Sả cây cắt bỏ khúc già, chỉ lấy phần thân non màu trắng, đem cắt mỏng. Hành tím và tỏi cũng lột vỏ cắt lát. Cho tất cả các nguyên liệu vào cối giã nhuyễn nát.
• Sau đó đổ hỗn hợp đã giã vào tô giò heo, nêm thêm các loại gia vị gồm 30gr mắm tôm, 60gr cơm mẻ, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường rồi trộn đều lên. Ướp giò heo 1 tiếng cho thấm gia vị.
• Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho giò heo đã ướp vào xào sơ qua cho nóng rồi rót vào 800ml nước lọc. Đun sôi rồi hớt bỏ bọt bẩn, sau đó hạ lửa nhỏ, đậy nắp hầm giò heo 1 tiếng.
• Đến khi nước cạn sệt lại, còn khoảng 1/2 số giò heo là hoàn tất. Tắt bếp, múc chân giò giả cầy ra tô và dùng nóng với bún hoặc cơm trắng.
• Những miếng thịt chân giò vàng óng đậm đà, giàu chất dinh dưỡng và dễ ăn, thích hợp với nhiều lứa tuổi. Món này thường được ăn nóng với bún tươi và các loại rau thơm tươi sống. Ngày thời tiết se lạnh mà có một nồi giả cầy được hầm mềm, thơm nức nghi ngút khói bên cạnh thì quá tuyệt vời luôn đúng không