Xương Ống Bò Kilcoy

Xương ống bò là phần xương được lọc kỹ, lấy từ xương ống của 2 chân bò, loại bỏ toàn bộ phần thịt xung quanh. Xương chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là tủy và chất béo, vì thế nguyên liệu này thường được dùng để hầm nước lèo là ngon nhất.

Giá trị dinh dưỡng

Xương ống bò nói chung có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt. Như: Khoáng chất canxi, protetin, magiê, photphor, vitamin,… Những chất này sẽ góp phần tái tạo xương cho cơ thể, giúp xương thêm cứng và chắc khỏe. Ngoài ra, Xương có bổ sung chất keo và anbumin giúp việc tạo máu của cốt tủy tăng lên. Mang đến cho bạn một hệ xương khớp thêm chắc khỏe, dẻo dai. Trong xương cũng có một lượng lớn collagen giúp làm đẹp da, đẹp tóc và chống lại quá trình lão hóa.

Nước hầm xương bò có chứa nhiều axit béo omega-3 cùng các hợp chất đóng vai trò quan trọng trong việc hạn chế viêm nhiễm. Trong quá trình hầm xương sẽ sản sinh ra lượng lớn các amino axit như proline, glycine. Đây là những axit có lợi cho hệ tiêu hóa giúp hấp thụ thức ăn được tốt hơn.